Esta ensalada tiene la característica que se hace siempre con tomates en conserva. Solo con un buen tomate en conserva como los de Dunia consigues que quede ese sabor tan rico del jugo en el fondo de la ensaladera para mojar una barra de pan, de ahí que esta ensalada también reciba el nombre de moje.
En esta receta el atún también resulta muy importante, te animamos a incorporar nuestro fantástico Atún Dunia en
Cómo hacer una Ensalada Murciana de primera, receta paso a paso.
Lo primero será hacer los huevos duros. Simplemente los cocemos en agua durante unos 10 minutos. Una vez cocidos, pelamos y reservamos. Pelamos y cortamos toda cebolleta en una juliana muy fina. La dejamos reposar en agua fría durante unos 15 minutos. Eso hará que se suavice y no tenga ese picor característico que tiene la cebolleta cruda.
Ahora abrimos las latas de tomates en conserva y los partimos. Quitando el posible pedúnculo que encontremos.
Lo colocamos en un plato, ponemos bastante atún, la cebolla, aceitunas, cebolleta y huevo duro por encima. Rectificamos de sal y aliñamos con aceite de oliva. Esta ensalada está mejor cuando lleva unas horas en las neveras. ¡Buen provecho!
