El tomate troceado Hersan es muy valorados por los profesionales de la hostelería por su sabor natural, el cual permanece inalterado debido al proceso de fabricación al que es sometido.
Es una fuente interesante de fibra, minerales como el potasio y el fósforo, y de vitaminas, entre las que destacan la C, E, provitamina A y vitaminas del grupo B, en especial B1 y niacina o B3. Además, presenta un alto contenido en carotenos como el licopeno, pigmento natural que aporta al tomate su color rojo característico
