El pimiento entero morrón hersan (Capsicum annum) es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum perteneciente a la familia de las Solanáceas, es aquel que conserva su forma original, permitiéndose un ligero recorte en los extremos.
Los pimientos morrones contienen una fuente importante de carbohidratos, minerales y vitaminas, destacando entre ellas la vitamina C y el ácido fólico.
Esta conserva vegetal, nos ofrece una amplia versatilidad en la cocina ofreciéndonos infinidad de diferentes platos.
